| Kochrezept / Rezept Zarte Nußkugeln |
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Küchentipp: Apfelkompott mit Pfiff !
Wenn Sie selber Apfelkompott kochen, dann schneiden Sie eine Quitte darunter. Das Kompott erhält dadurch eine ganz neue Note.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 50 Portionen / Stück |
| 100 g Speisestärke |
| 60 g Mehl |
| 1 Tl. Instant-Espressopulver |
| 1 Tl. Zimt |
| 1 Tl. Kakaopulver |
| 125 g Butter oder Margarine |
| 50 g Puderzucker |
| 1 P. Vanillinzucker |
| 1 Prise Salz |
| 100 g Haselnußkerne (ohne Haut) |
| 50 g Vollmilchkuvertüre |
| 50 g Haselnußglasur |
| Zubereitung des Kochrezept Zarte Nußkugeln: |
Rezept - Zarte Nußkugeln
Speisestaerke, Mehl, Instant-Espressopulver, Zimt und Kakaopulver
sieben. Mit Butter oder Margarine, Puderzucker, Vanillinzucker und
Salz zu einem glatten Teig verkneten. 2 Rollen (25 cm lang) formen und
2 Std. kaltstellen.
In 1 cm breite Scheiben schneiden, je 1 Nuss in die Mitte setzen. Teig
um die Nuesse druecken, zu Kugeln formen. Auf ein Blech mit Backpapier
setzen. Im vorgeheizten Backofen backen.
Schaltung:
180 - 200°, 2. Schiebeleiste v.u.
160 - 180°, Umluftbackofen
12-15 Minuten.
Auskuehlen lassen.
Gehackte Vollmilchkuvertuere mit der Haselnussglasur im heissen
Wasserbad aufloesen. Kugeln mit der oberen Haelfte in die Glasur
tauchen, mit einer halben Nuss belegen und fest werden lassen.
Ergibt ca. 50 Stueck
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