Rezept Zander Paprikas Nach Alfons Schuhbeck

 
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Zander-Paprikas Nach Alfons Schuhbeck

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Küchentipp: Reis im Bett !
Reis im Bett Kochen Sie Reis nur 8-10 Minuten und wickeln dann den Topf dick in Zeitungspapier ein. Evtl. noch eine Wolldecke herumwickeln und den Reistopf zum Ausgaren ins Bett unter die Bettdecke stellen. Diese Methode ist auch zum Warmhalten für mehrere Stunden geeignet.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
- - Lesco die Hälfte des separaten Rezeptes
700 g Zanderfilet, ohne Haut
2  Zitronensaft
- - Salz
- - Pfeffer, frisch gemahlen
100 g Sauerrahm
1  Petersilie, gehackt
1  Knoblauchzehe, in der Schale
- - Keimöl
Zubereitung des Kochrezept Zander-Paprikas Nach Alfons Schuhbeck:

Rezept - Zander-Paprikas Nach Alfons Schuhbeck
1. Das Zanderfilet in 3 cm große Würfel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. 2. Die Fischwürfel in einer beschichteten Pfanne mit Keimöl und der Knoblauchzehe in der Schale anbraten, um die Poren des Fisches zu schließen. 3. Die Zanderstücke auf das Lecsó setzen, mit saurer Sahne garnieren und mit Petersilie bestreuen.

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