Rezept ZANDER AUF FELDSALAT

 
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ZANDER AUF FELDSALAT

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Küchentipp: Karamellisieren !
Schmelzen und Bräunen von Zucker unter starker Hitze. Auch Gemüse, Nüsse oder Früchte werden mit Zucker umhüllt karamellisiert.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 2 Portionen / Stück
2  Zanderfiletstuecke; a ca. 120 g
1 El. Mehl
- - Salz, Pfeffer
- - Rapsoel
1 El. Kraeuteressig oder Balsamico
- - Etwas Zucker
100 g Feldsalat
- - Ilka Spiess ARD/ZDF-Text
Zubereitung des Kochrezept ZANDER AUF FELDSALAT:

Rezept - ZANDER AUF FELDSALAT
Zanderfilets mit Salz und Pfeffer wuerzen und in dem Oel rundum kurz braten. Salat putzen und waschen, abtropfen lassen. Salatsosse aus Oel, Essig, Zucker, Pfeffer und Salz herstellen, Salat darin vorsichtig unterheben. Fisch auf Tellern verteilen und dazu den Salat servieren.

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