Rezept Zabaione

 
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Zabaione

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Kennwort: HANDY rezept 7908
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Küchentipp: Zarte Kruste für das Geflügel !
Die Kruste von panierten Geflügelstücken wird besonders zart und leicht, wenn Sie der Panade etwas Backpulver zusetzen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
5  Eigelb
1  Ei
75 g Puderzucker
75 ml Marsala-Wein
Zubereitung des Kochrezept Zabaione:

Rezept - Zabaione
Eigelb mit dem Ei und dem Zucker im Wasserbad schaumig schlagen und den Marsala darunterschlagen, bis die Masse dickschaumig ist. * From: Michel@eloi.zer.sub.org - Newsgroups: Of zer.t-netz.essen * - Newsgroups: Of zer.t-netz.essen Stichworte: ZER, Schaumcreme, Cremespeisen, Dessert, Nachspeisen

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