| Kochrezept / Rezept Yuca picante (Yucca in pikanter Sauce) |
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Küchentipp: Wacholderbeerentee !
Gegen Angina, Rheuma, Aterienverkalkung, Asthma Wechselbeschwerden |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 750 g Yucca |
| - - Salz |
| 10 rote Chilischoten; frisch |
| 250 g Magerquark |
| 75 ml Milch |
| 100 ml Öl |
| - - aus: Chili, Mais & Bohnen von: Cornelia Zingerling |
| - - Gräfe und Unzer ISBN 3-7742- 3585-6 27.06.98 |
| Zubereitung des Kochrezept Yuca picante (Yucca in pikanter Sauce): |
Rezept - Yuca picante (Yucca in pikanter Sauce)
Die Yucca schälen und in etwa 4 cm lange Stücke schneiden. In Salzwasser in
25 Minuten weich kochen.
In der Zwischenzeit die Chilischoten putzen, längs aufschneiden, waschen und
kleinschneiden. Mit Quark, Milch und Öl im Mixer zu einer dickflüssigen
Sauce pürieren, mit Salz würzen.
Die Yucca abgießen und in eine Schüssel geben. Die Hälfte der Sauce darüber
gießen, die andere Hälfte getrennt dazu reichen.
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