| Kochrezept / Rezept You Boa Xia (Explodierende Garnelen) |
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Küchentipp: Olivenöl damit das Fleisch nicht austrocknet !
Bevor Sie Fleisch oder Geflügel braten, bestreichen Sie es mit Olivenöl. Es trocknet nicht so leicht aus. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 500 g Garnelen o.Kopf/roh/ungeschae |
| 2 El. Erdnussoel |
| 2 El. Reiswein o. trockener Sherry |
| 2 Tl. Maisstaerke |
| 1 Tl. Maisstaerke (mit 2 Tl. Wasser |
| - - Salz |
| Zubereitung des Kochrezept You Boa Xia (Explodierende Garnelen): |
Rezept - You Boa Xia (Explodierende Garnelen)
Von den ungeschaelten Garnelen die Schalen entfernen. Die Garnelen am Ruecke
entlang flach einschneiden und den Darm herausziehen. Unter fliessendem
Wasser gruendlich waschen und mit Kuechenkrepp abtrocknen. Anschliessend mit
Salz und Maisstaerke einreiben.
Den Wok erhitzen und das Oel hinzugeben. Die Garnelen in das heisse Oel
geben und ca. 1 Minute unter Ruehren braten.
Reiswein zugeben, mit der angeruehrten Maisstaerke binden und 2 Minuten
weitergaren. Fertig !
(fuer 2 Personen als Hauptgericht oder fuer 4 Personen als Teil eines Menues
* Quelle: /T-NETZ/ESSEN, A.SCHUETT@BAMP.ZER, 31.12.92
** Gepostet von burkard schoof
Date: Mon, 29 Aug 1994
Stichworte: Wok, Meeresfruechte, P2
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