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| Kochrezept / Rezept Wyyfisch, Geroestetes Brot mit Weinsauce (Uri) |
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| Rezept Hits: 2951 |
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Küchentipp: Juliennestreifen !
In feinste Streifen geschnittenes Gemüse, z.b. Möhren, Knollensellerie oder Lauch. Lecker als Suppeneinlage oder in Butter gedünstet als Beilage zu Fisch und Fleisch. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 12 Scheib. Brot | | 100 g Butter | | 100 g Zucker | | 5 dl Rotwein | | 1 Zimtstengel | | - - Emil Stadler,Das Kochbuch aus Uri, 1988 MM von Rene Gagnaux |
| Zubereitung des Kochrezept Wyyfisch, Geroestetes Brot mit Weinsauce (Uri): |
Rezept - Wyyfisch, Geroestetes Brot mit Weinsauce (Uri)
Das Brot schneidet man in nicht zu dicke Tranchen und braet diese in Butter
auf beiden Seiten goldgelb. Nun gibt man den Rotwein, den Zucker und den
Zimtstengel in eine Pfanne und laesst alles zusammen aufkochen. Kurz vor
dem Essen uebergiesst man die Brotscheidebn mit der Fluessigkeit. Die
Brotschnitten sollten am Rande noch etwas knusprig sein.
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