| Kochrezept / Rezept Wurzelgemüsesalat |
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Küchentipp: Überbackenes Gemüse !
Gemüse, das noch überbacken werden soll, darf nicht zu lange gegart werden. Das Gemüse ist sonst zum Schluss viel zu weich.
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 200 g Petersilienwurzelgemüse |
| 200 g Karotte |
| 200 g Sellerieknolle |
| 1 Tl. Schnittlauch in Röllchen |
| 1 Tl. Rotweinessig |
| 2 El. Distelöl |
| - - Salz, Pfeffer |
| - - Ulli Fetzer von Vincent Klinik, Restaurant Wielandshöhe |
| - - Stuttgart |
| Zubereitung des Kochrezept Wurzelgemüsesalat: |
Rezept - Wurzelgemüsesalat
Das Wurzelgemuese ca. 5 Minuten in Salzwasser blanchieren. Abtropfen
lassen und mit Schnittlauch, Essig, Oel, Salz und Pfeffer anmachen.
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