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| Kochrezept / Rezept Wurzel-Salat. |
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Küchentipp: Fleisch durchbraten
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Braten Sie Fleisch auf keinen Fall nur äußerlich an, um es dadurch zu konservieren, wie es unsere Großmütter empfohlen haben. Sie würden dadurch den Salmonellenbakterien im Inneren des Bratens einen hervorragenden Nährboden schaffen |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| - - Sellerie | | - - Petersilienwurzel | | - - Möhren | | - - Schwarzwurzeln | | - - Rote Bete | | - - Essig | | - - Öl | | - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Wurzel-Salat.: |
Rezept - Wurzel-Salat.
Verschiedene Wurzelgemüse, wie: Sellerie, Petersilie, gelbe Rübe,
Schwarzwurzel, wie Rüben und dgl. kocht man jedes für sich, nachdem
man es geschält und sauber gereinigt hat. Nur die roten Rüben wäscht
man und kocht sie mit der Schale, da sie sonst zu viel Saft
verlieren. Dann läßt man das Gemüse abtropfen, schneidet oder hobelt
es in ganz dünne Scheiben, ebenso die nun geschälte rote Rübe, mischt
alles untereinander und macht den Salat mit Essig, Öl und Pfeffer an.
Quelle: Rex-Kochbuch mit gründlicher Anleitung zur Bereitung sämtlicher
: Hauskonserven, von Frau Emilie Lösel, Wanderlehrerin, Aussig
erfaßt: Sabine Becker, 3. Juni 2000
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