Rezept Wurstspaetzle

 
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Wurstspaetzle

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Kennwort: HANDY rezept 9579
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Küchentipp: Zahnstocher-Test für Avocados !
Stechen Sie am Stielende mit einem Zahnstocher hinein, wenn Sie testen wollen, ob die Frucht reif ist. Avocados sind dann reif, wenn sich der Zahnstocher leicht reinstechen und auch leicht wieder herausziehen lässt.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
375 g Mehl
4  Eier
1 Tl. Salz
1/8 l Wasser
300 g Fleischwurst
1  Bd. Petersilie
3  Zwiebeln
Zubereitung des Kochrezept Wurstspaetzle:

Rezept - Wurstspaetzle
Zuerst die Fleischwurst haeuten und in kleine Wuerfel schneiden (0,5 cm Kantenlaenge). Dann die Petersilie waschen und kleinhacken. Aus den Zutaten ausser den Zwiebeln einen Spaetzleteig ruehren. Die Zwiebel kleinhacken und in einer Pfanne mit Butter abschmaelzen. Salzwasser in einem grossen Topf zum Kochen bringen. Einen Teil des Teiges gleichmaessig auf ein Holzbrett streichen und mit einem Spaetzlesschaber oder Messer feine Streifen ins kochende Salzwasser schaben. Wenn die Spaetzle an der Oberflaeche erscheinen, mit einem Schaumloeffel herausnehmen und abtropfen lassen. Die Spaetzle auf einer Pfanne anrichten, die abgeschmaelzten Zwiebeln daraufgeben und mit gruenen Salat servieren. ** From: Verena_Dettinger_Mueller@p4.f409.n2476.z2.fido.sub.org Date: Mon, 23 May 1994 13:26:00 +0200 Newsgroups: fido.ger.kochen Stichworte: Hauptspeise

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