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| Kochrezept / Rezept Wurstgulasch mit Paprikaschoten |
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| Rezept Hits: 13625 |
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Küchentipp: Kartoffeln saisonal !
Mittelspäte bis sehr späte Kartoffelsorten gibt es ab Mitte September bis Ende Oktober. Ideal: Kartoffeln lose, z.B. vom Markt, die die Bauern selbst vermarkten. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 50 g Speck, durchwachsen | | 100 g Zwiebeln | | 500 g Fleischwurst | | 2 Gruene Paprikaschoten | | 500 g Tomaten | | 2 El. Paprika, edelsuess | | 1/2 El. Paprika, rosenscharf | | 1/2 El. Thymian | | 1 Spur Zucker | | 1/8 l Sahne, sauer und dick | | 1 Spur Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Wurstgulasch mit Paprikaschoten: |
Rezept - Wurstgulasch mit Paprikaschoten
Speck und geschaelte Zwiebeln wuerfeln. Wurst enthaeuten und in 2 cm
grosse Wuerfel schneiden. Paprikaschoten vierteln, entkernen und in
Wuerfel schneiden. Tomaten bruehen, enthaeuten und kleinschneiden.
Speck ueber guter Hitze knusprig braten. Wurst dazugeben und unter
haeufigem Wenden braeunen. Gewuerze, Zucker und Tomaten dazugeben,
zugedeckt ueber maessiger Hitze 10 Minuten schmoren. Paprikaschoten
dazugeben, die Sauce mit Salz abschmecken. Weitere 5 Minuten
schmoren. Anrichten und mit der Sahne mischen.
Dazu passt Nudeln oder auch Reis.
Eine Portion hat 461 Kalorien oder 1932 Joule.
Gepostet von Joachim M. Meng @ 2:245/6606.6 am 24.04.94
Erfasser:
Stichworte: Fleisch, Wurst, P4
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| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
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