|
|
| Kochrezept / Rezept Wuerziges Rindfleisch mit Cashewkernen |
|
| Rezept Hits: 1937 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Neroli (Orangenblüte) !
Stark beruhigend, spannungslösend, antidepressiv.
Orangenblütenöl eignet sich als das „Herz“ einer Blüten-
Mischung. Es passt gut zu Bergamotte, Jasmin, Lavendel, Rose,
Rosmarin, Sandelholz und Zitrone. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 11:00:00 |
02.06.2012 |
 Wünsch dir Sass! |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 250 g Rindersteak | | 1 Bd. Lauchzwiebeln | | 50 g Cashewkerne | | 1 Dos. Mungobohnensprossen | | 3 Scheibe Ingwerwurzel | | 1 Dos. Mandarinorangen | | - - Knoblauch | | 100 ml Bruehe | | 5 El. Orangensaft | | 2 El. Sojasauce | | 2 El. Sherry (trocken) | | 1/3 Tl. Sambal-Olek | | 1 El. Staerke | | - - Mehl | | - - Paprika, edelsuess |
| Zubereitung des Kochrezept Wuerziges Rindfleisch mit Cashewkernen: |
Rezept - Wuerziges Rindfleisch mit Cashewkernen
Den Orangensaft, die Sojasauce, den Sherry, Sambal Olek (Vorsicht,
sehr scharf!) und die Staerke zu einer Wuerzsauce verruehren. Von
den Lauchzwiebeln den hellen bis hellgruenen Teil verwenden und in
2 cm lange Stuecke scheiden. Das Fleisch quer zur Faser in
mundgerechte Wuerfel schneiden, in Mehl und Paprika waelzen und in
sehr heissem Oel scharf anbraten - herausnehmen und evtl.
warmstellen. Den Ingwer, die Lauchzwiebeln und die Cashewkerne in
sehr heissem Oel 2 Minuten pfannenruehren. Mit der Bruehe
abloeschen, Bohnensprossen, Fleisch und Knoblauch (gehackt oder aus
der Presse) hinzugeben und kurz pfannenruehren. Mit der Wuerzsauce
aufgiessen und aufkochen lassen, bis die Sauce andickt. Vom Feuer
nehmen, die Mandarinorangen vorsichtig unterheben und etwas Hitze
nehmen lassen. Heiss servieren.
14.04.1994 (Sp)
Erfasser:
Stichworte: Fleisch, Rind, P1
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|
|
|
|