| Kochrezept / Rezept WUERZIGES LANDBROT |
|
| Rezept Hits: 8033 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Kohl ohne lästigen Geruch !
Geben Sie ein paar Walnüsse mit in den Topf, wenn Sie das nächste mal Blumen- oder anderen Kohl kochen. Der unangenehme Kohlgeruch bleibt Ihnen erspart. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1000 g Roggenmehl |
| 500 g Schrotmehl |
| 20 g Hefe |
| 50 g Sauerteig |
| - - Sakzwasser, lauwarm, nach Bedarf |
| 1 El. Kuemmel oder Fenchel |
| - - Micha Eppendorf QUELLE: Froidl/von Hellermann Brot selbstgebacken |
| - - Heyne |
| Zubereitung des Kochrezept WUERZIGES LANDBROT: |
Rezept - WUERZIGES LANDBROT
Roggen- und Schrotmehl in einer Schuessel vermischen, an einen warmen Ort
stellen. In die Mitte eine Grube druecken. Die Hefe hineinbroeckeln, mit 3
EL lauwarmem Wasser und etwas Mehl verruehren und 10 Minuten gehen lassen.
Nach dieser zeit den mit 1/4 l lauwarmem Wasser verruehrten Sauerteig,
das gewuenschte Gewuerz beigeben und soviel lauwarmes Salzwasser
nachgiessen, dass man einen festen Teig erhaelt. Diesen sehr gut kneten. 2
laengliche Laibe daraus formen, diese auf eine gefettetes Blech legen und
zugedeckt mit einem leicht bemehlten Tuch an einem warmen Ort aufgehen
lassen. Mit Salzwasser betreichen und in der vorgeheizten Roehre backen.
Backhitze: 200 Grad C; Backzeit: ca. 65 Minuten.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Crémant - perlende Vielfalt im Glas
Wer auf der Suche ist nach einem edlen Tröpfchen, um ein festliches Mahl zu begleiten oder auf das Neue Jahr anzustoßen, braucht nicht unbedingt zum Champagner zu greifen. Eine interessante Alternative ist der Crémant. | | Thema 3900 mal gelesen | 11.01.2010 | weiter lesen |  | Ausgestorbene Speisen aus Europa
Die europäischen Speisekarten vergangener Zeiten weisen zahlreiche Gerichte auf, die heutzutage als ausgestorben gelten müssen. Doch sind sie durchaus von historischem Interesse – und teilweise gruselt es einem ordentlich, was da so seinen Weg in die Mägen unserer Vorfahren gefunden hat. | | Thema 7951 mal gelesen | 07.08.2009 | weiter lesen |  | Cupcakes - süße Verführung, traumhaft verziert
Cupcakes sind die eleganteren Geschwister der Muffins, sozusagen eine Kreuzung aus Muffin und Petits Fours. Sie passen zum Nachmittagskaffee wie zur Ostertafel. Sind sie die neuen Trendsetter auf den Kuchenbufetts? | | Thema 7473 mal gelesen | 06.03.2010 | weiter lesen | |
|
|