| Kochrezept / Rezept Würziges Blumenkohlcurry |
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Küchentipp: Aufgespießte Bratwürste !
Bratwürste lassen sich wesentlich einfacher wenden, wenn Sie mehrere auf einen Fleischspieß stecken. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 gross. Blumenkohl |
| 500 g Kartoffeln, kl. |
| 1 Zwiebel |
| 30 g Ingwer, frischer |
| 50 g Butter oder Margarine |
| - - Currypulver |
| 3/8 l Gemüsebrühe (Instant) |
| 3/8 l Milch |
| 150 g TK-Erbsen |
| 30 g Mehl |
| 1 B. Creme fraîche |
| - - einige Tropfen Tabasco |
| - - Salz |
| 1/2 Bd. Petersilie |
| Zubereitung des Kochrezept Würziges Blumenkohlcurry: |
Rezept - Würziges Blumenkohlcurry
Vorbereiteten Blumenkohl in Roeschen zerteilen, Kartoffeln schaelen,
waschen, je nach Groesse halbieren oder ganz lassen. Zwiebel und Ingwer
schaelen, fein hacken. Fett auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12
erhitzen. Zwiebel, Ingwer und 2 EL Curry darin anroesten. Blumenkohl
und Kartoffeln zufuegen und kurz anduensten. Bruehe und Milch
angiessen, aufkochen und 15-20 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 5-6
garen. Die letzten 3 Min. Erbsen mitgaren. Mehl, Creme fraiche und
etwas Wasser glattruehren, in das Gemuesecurry ruehren und aufkochen
lassen. Blumenkohlcurry mit Tabasco, Curry und Salz wuerzig
abschmecken; mit Petersilie garniert und mit Curry bestaeubt servieren.
Dazu einen Chianti reichen.
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