| Kochrezept / Rezept Würziges Blumenkohlcurry |
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Küchentipp: Reis im Bett
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Reis im Bett
Kochen Sie Reis nur 8-10 Minuten und wickeln dann den Topf dick in Zeitungspapier ein. Evtl. noch eine Wolldecke herumwickeln und den Reistopf zum Ausgaren ins Bett unter die Bettdecke stellen. Diese Methode ist auch zum Warmhalten für mehrere Stunden geeignet. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 gross. Blumenkohl |
| 500 g Kartoffeln, kl. |
| 1 Zwiebel |
| 30 g Ingwer, frischer |
| 50 g Butter oder Margarine |
| - - Currypulver |
| 3/8 l Gemüsebrühe (Instant) |
| 3/8 l Milch |
| 150 g TK-Erbsen |
| 30 g Mehl |
| 1 B. Creme fraîche |
| - - einige Tropfen Tabasco |
| - - Salz |
| 1/2 Bd. Petersilie |
| Zubereitung des Kochrezept Würziges Blumenkohlcurry: |
Rezept - Würziges Blumenkohlcurry
Vorbereiteten Blumenkohl in Roeschen zerteilen, Kartoffeln schaelen,
waschen, je nach Groesse halbieren oder ganz lassen. Zwiebel und Ingwer
schaelen, fein hacken. Fett auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12
erhitzen. Zwiebel, Ingwer und 2 EL Curry darin anroesten. Blumenkohl
und Kartoffeln zufuegen und kurz anduensten. Bruehe und Milch
angiessen, aufkochen und 15-20 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 5-6
garen. Die letzten 3 Min. Erbsen mitgaren. Mehl, Creme fraiche und
etwas Wasser glattruehren, in das Gemuesecurry ruehren und aufkochen
lassen. Blumenkohlcurry mit Tabasco, Curry und Salz wuerzig
abschmecken; mit Petersilie garniert und mit Curry bestaeubt servieren.
Dazu einen Chianti reichen.
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