| Kochrezept / Rezept Wuerziger Kuerbiskuchen |
|
| Rezept Hits: 3069 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Basilikum – Zur Stärkung der Nerven !
John Gerarde, ein englischer Arzt aus dem 17.Jh.,
schrieb über die Wirkung des Basilikums: „Der
Geruch des Basilikums ist gut für das Herz. Er
nimmt die Traurigkeit, die von der Melancholie
herrührt und macht den Menschen glücklich“. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 800 g - 1 kg Kuerbisfleisch |
| 800 g Tomaten |
| 2 Eier |
| 1 Tas. Milch (oder Rahm) |
| 1 Tas. geriebenes Altbrot |
| 1 Tl. Honig |
| 50 g Butter |
| 100 g Emmentaler Kaese |
| 1 Tl. Muskat |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 600 g beliebiger ungesuesster Teig |
| - - zum Ausrollen auf einem |
| - - Kuchenblech (z.B. Quark-Oel -Teig, |
| - - Muerbeteig, Hefeteig) |
| Zubereitung des Kochrezept Wuerziger Kuerbiskuchen: |
Rezept - Wuerziger Kuerbiskuchen
Den Teig auf dem Kuchenblech ausrollen, mit einer Gabel anstechen,
damit er keine Blasen wirft. Dann mit dem Altbrot bestreuen. Kuerbis
und Tomaten in 1,5 cm grosse Wuerfel schneiden und auf dem Teig
verteilen. Milch (oder Sahne), Honig, Eier, Salz, Pfeffer und Muskat
verruehren und daruebergiessen, mit Butterfloeckchen und dem geriebenen
Kaese bestreuen und bei guter Mittelhitze backen. Der Kuchen wird warm
gegessen. Gruener Salat passt gut dazu.
Kommentar: Ich denke, etwas mehr Ei und Kaese kann gar nicht schaden...
Vorbereitungszeit 30 min.
Backzeit 40 min.
* aus der Zeitschrift "Mahlzeit" von 10/88
** From: RENA@BIONIC.ZER.sub.org
Date: Wed, 22 Sep 1993 16:59:00 CEST
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: Gemuesegerichte, Kuchen, Herzhaft, Zer
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|