| Kochrezept / Rezept Würziger Brotauflauf |
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Küchentipp: Mariniertes Grillfleisch !
Müssen Sie Ihr Grillfleisch noch zum Picknickplatz transportieren, dann legen Sie es in ein flaches Kunststoffgefäß. Bedecken Sie es mit einer Marinade, z.B. Öl und verschiedene Kräuter und drücken die Luft aus dem Behälter heraus. So können Sie ihr Fleisch ohne Probleme transportieren und Sie müssen nicht so viele Kräuter und Gewürze mitnehmen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 20 Scheib. Stangenweißbrot |
| - - Fett und Semmelbrösel für die Form |
| 1 kg Lauch |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Muskat |
| 100 g Frühstücksspeck in Scheiben |
| 1 El. Öl |
| 3 El. Butter |
| 3 getrennte Eier |
| 150 g geriebener Emmentaler |
| 1 B Schlagsahne |
| Zubereitung des Kochrezept Würziger Brotauflauf: |
Rezept - Würziger Brotauflauf
Backofen auf 200° vorheizen. Den Lauch waschen, putzen und in schräge,
etwa 5 cm lange Stücke schneiden. In einem Topf mit Salzwasser bedeckt 5
Minuten köcheln lassen. Abgießen, abtropfen, dann würzen.
Den Speck in feine Streifen trennen und in einer Pfanne mit heißem
Öl auslassen.
Ein Bachblech mit Alufolie auslegen, die flüssige Butter darauf
verteilen. Die Weißbrotscheiben in dem Fett wenden, nebeneinanderlegen und
10 Minuten im heißen Ofen braten.
Inzwischen Eigelb mit dem Käse und der Sahne verrühren. Das Eiweiß
steifschlagen und unterheben.
Eine Auflaufform fetten, mit Semmelbröseln ausstreuen. Ein Drittel der
Käsemasse einfüllen und glattstreichen. Den Speck, das Weißbrot und das
Lauchgemüse überlagernd einschichten, den übrigen Käseschaum darüber
verteilen.
Im Ofen 30-40 Minuten überbacken.
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