|
|
| Kochrezept / Rezept Würziger Bohnentopf |
|
| Rezept Hits: 1606 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Kaki !
Kaki-Frucht , gegen Nieren und Leberleiden |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 10 Portionen / Stück |
| 150 g getrocknete rote, weiße, und schwarze Bohnen, | | 100 g Zwiebeln, | | 200 g Speck, geräucherter durchwachsener | | 2 Knoblauchzehen, | | 1 kg Rindfleisch, (z. B. aus dem Bug) | | 2 Tomaten, (a 850 ml) | | - - Salz, | | 2 Pfefferschoten, | | 3 Lorbeerblätter, | | 1 Kräuter der Provence, getrocknete | | 750 g Knoblauchwurst, |
| Zubereitung des Kochrezept Würziger Bohnentopf: |
Rezept - Würziger Bohnentopf
1) Die Bohnen über Nacht in reichlich Wasser einweichen. Speck in
Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken. Fleisch
waschen und würfeln. Bohnen abspülen.
2) Speck n einem Topf knusprig auslassen. Zwiebeln und Knoblauch im
Speck- fett andünsten. Rindfleisch darin portionsweise anbraten und
Bohnen zufügen. Mit 1 l Wasser und Tomaten mit Saft ablöschen. Tomaten
etwas zerdrücken. Salz, Pfefferschoten, Lorbeerblätter und getrocknete
Kräuter zufügen. Den Eintopf ca. 1 1/2 Stunden köcheln lassen.
Entstehenden Schaum gelegentlich abschöpfen.
3) Knoblauchwurst in Scheiben schneiden und zum Eintopf geben. Bohnen-
Eintopf mit Salz evtl. nochmals abschmecken. Dazu schmeckt frisches
Fladenbrot.
Tip;
Eintopf der zu dünnflüssig ist, lässt sich retten, indem man
Kartoffelpürree-Pulver zufügt. Es dickt an und beeinflusst den
Geschmack nicht.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|
|
|
|