| Kochrezept / Rezept Wuerzige Suppe "Kraeutergaertchen" |
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Küchentipp: Auberginen schälen – oder nicht? !
Eine sehr gute Faustregel: Wenn die Auberginen in kurzer Zeit fertig gedünstet sein sollen, schäle man sie vorher. Andernfalls, wenn es nicht eilt, ist Schälen nicht nötig.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 40 g Butter |
| 40 g Mehl |
| 1 l Huehnerbruhe |
| 100 g Gouda, alt |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 2 El. Kresse |
| 2 El. Petersilie |
| 2 El. Schnittlauch |
| 1 Tl. Kerbel |
| 1 Tl. Estragon |
| 1 Tl. Dill Knoblauchpulver nach Belieben |
| Zubereitung des Kochrezept Wuerzige Suppe "Kraeutergaertchen": |
Rezept - Wuerzige Suppe "Kraeutergaertchen"
Kaese fein reiben. Die Kraeuter abbrausen, trocken schuetteln, hacken.
Aus Butter und Mehl eine helle Schwitze bereiten und mit der
Huehnerbruehe auffuellen. Die Suppe einige Minuten kochen lassen.
Den Kaese unterruehren, mit den Gewuerzen abschmecken und zum Schluss
die Kraeuter zufuegen. Eventuell mit einem Hauch Knoblauchpulver
abschmecken.
Quelle: Frau Antjes grosses Kochbuch
: 1979
erfasst: tom
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