| Kochrezept / Rezept Würzige Hackterrine |
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| Rezept Hits: 1765 |
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Küchentipp: Trockener Edelpilzkäse !
Er eignet sich prima als Grundlage für Spaghetti- oder Salatsoßen. Dazu den Käse zerkleinern und mit etwas Sahne sowie Zitronensaft verrühren. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 17:30:00 |
02.06.2012 |
 Tim Mälzer kocht! |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Brötchen (vom Vortag) |
| 60 g geräucherter, durchwachsener |
| 1 Zwiebel |
| - - je 100 g Kohlrabi und Zucchini |
| 1/2 rote Paprikaschote |
| 150 g mittelalter Gouda |
| 400 g gemischtes Hackfleisch |
| 1 gross. Ei |
| - - Salz, weißer Pfeffer |
| - - Curry |
| 1 Bd. Petersilie |
| - - evtl. Pergamentpapier |
| 1 klein. gedünstete Möhre |
| Zubereitung des Kochrezept Würzige Hackterrine: |
Rezept - Würzige Hackterrine
Brötchen in Wasser einweichen. Speck würfeln. Zwiebel schälen, hacken. Gemüse
putzen, waschen und fein würfeln. Speck ausbraten. Zwiebel und Gemüse zufügen
und ca. 5 Minuten dünsten.
Käse würfeln. Hackfleisch, gut ausgedrücktes Brötchen, Ei, Käse, Gemüse und
Gewürze vermischen. Abschmecken.
Fleischteig in einen gefetteten Bräter füllen und glattstreichen. Im
vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C / Gas: Stufe 3 / Umluft: 180°C)
ca. 50 Minuten backen. Eventuell mit Pergament abdecken.
Hackterrine stürzen und mit gehackter Petersilie bestreuen.
Mit Möhrenscheiben garnieren. Dazu Senf reichen.
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