| Kochrezept / Rezept Won-tan-Huellen-Suppe |
|
| Rezept Hits: 2061 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Aufläufe aus der Form lösen !
Selbst wenn die Auflaufform gut gefettet ist, lassen sich Aufläufe oft nur mit Mühe lösen. Wenn die Form aber vor dem Füllen erhitzt wird, lässt sich der Inhalt später leicht herausnehmen. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:15:00 |
19.02.2012 |
 Schuhbecks |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 60 Won-tan-Huellen |
| - - (halbiert und gefaltet) |
| 250 g geroestete Kanton-Ente mit etwas Haut |
| - - (in Scheiben geschnitten) |
| 250 g Krabbenfleisch |
| - - (gekocht und zerpflueckt) |
| 100 g Bambussprossen a.d. Dose |
| - - (in duenne Scheiben geschnitten) |
| 225 g Strohpilze a.d. Dose |
| - - (halbiert od. geviertelt) |
| 2.5 l klare Kraftbruehe |
| - - Salz |
| - - Pfeffer 2 El. helle Sojasauce |
| 12 Fruehlingszwiebeln |
| - - (diagonal in 1 cm Stuecke geschnitten, |
| - - weisse und gruene Teile getrennt) |
| Zubereitung des Kochrezept Won-tan-Huellen-Suppe: |
Rezept - Won-tan-Huellen-Suppe
Die zarten Won-tan-Huellen, die knusprig fritiert werden, bevor sie
in die Suppe kommen, charakterisieren dieses Gericht. Die Farben der
Einlagen in der klaren Bruehe sind besonders appetitanregend.
Die Wok halb mit Oel fuellen und auf 180 Grad erhitzen. Nacheineander
jeweils etwa 20 Won-tan-Huellen in das Oel geben. Wenn sie zu braeunen
anfangen, mit einem Siebloeffel herausnehmen und auf Kuechenkrepp
abtropfen lassen.
Enten- und Krabbenfleisch, Bambussprossen und Pilze in die Bruehe
geben und zum Kochen bringen. Mit Salz, Pfeffer und Sojasauce wuerzen.
Die weissen Teile der Fruehlingszwiebeln dazugeben und erst zuletzt die
Won-tan-Huellen. Sofort vom Feuer nehmen, damit sie nicht aufweichen.
Die gruenen Teile der Fruehlingszwiebeln darueberstreuen und servieren.
Anmerkung: Fritierte Won-tan-Huellen koennen im voraus zubereitet
werden. Luftdicht verschlossen, bleiben sie im Kuehlschrank eine Woche
knusprig. Mit Salz bestreut kann man sie auch zum Knabbern anbieten.
Wenn Euch die Won-tans geschmeckt haben und die Suppe Euer
Wohlgefallen gefunden hat werd' ich mal versuchen das original
Rezept fuer die Kantonesische Won-tan-Suppe ausfindig zu machen.
** From: BOLLERIX@WILAM.north.de
Date: Tue, 10 May 1994
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: Suppen, Asien, Wok, Won-tan, Fritieren, Zer
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Gourmet Salz - Was ist dran am teueren Salz?
Ohne Salz kann der Mensch nicht leben. Natriumchlorid, NaCl, so die chemische Formel, enthält einen lebenswichtigen Stoff: Natrium. | | Thema 4411 mal gelesen | 23.08.2008 | weiter lesen |  | Das Essen im Mittelalter wie war das?
Vielleicht haben Sie selbst schon einmal an einem Rittermahl teilgenommen, oder Sie kennen jemanden der das gemacht hat. Zumindest haben sie in Ritterfilmen schon die Festgelage bewundert die hier und da aufgetragen wurden. | | Thema 23043 mal gelesen | 24.04.2007 | weiter lesen |  | Die Brennnessel als Heilpflanze
Als Heilpflanze konnte sich die Brennnessel schon vor Ur-Zeiten einen echten Namen machen. Allerdings nutzt man sie ausgesprochen effektiv in noch ganz anderen Bereichen. Sie kann Böden entgiften oder sogar die Mode mit neuen Stoffen bereichern. | | Thema 2120 mal gelesen | 29.01.2010 | weiter lesen | |
|
|