| Kochrezept / Rezept Wirzgratin mit Saucisson |
|
| Rezept Hits: 1650 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Eischnee gelingt immer ... !
Wollen Sie nur das hartgekochte Eigelb haben, so trennen Sie die Eier und lassen die Eidotter vorsichtig in kochendes Wasser gleiten. Ca. 10 Minuten kochen lassen. Als Basis für einen feinen Mürbeteig oder als Soßengrundlage sind sie besonders geeignet. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 mittl. Wirz; geruestet und blaettrig geschnitten |
| 1 Zwiebel; in Streifen |
| 1 El. Bratbutter |
| 3 dl Bouillon; evtl. mehr |
| 1 Tl. Kuemmel |
| 500 g Kartoffeln; gewuerfelt |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Muskatnuss |
| 500 g Saucisson |
| 50 g Sbrinz; o. Parmesan gerieben |
| 2 El. Paniermehl |
| 1 Tl. Getrockneter Majoran |
| 1 Tl. Kuemmel; zerrieben |
| - - Butterflocken |
| Zubereitung des Kochrezept Wirzgratin mit Saucisson: |
Rezept - Wirzgratin mit Saucisson
Den Wirz und die Zwiebel in der Bratbutter anduensten, bis das Gemuese
zusammengefallen ist. Mit der Bouillon abloeschen und den ganzen
Kuemmel zufuegen. Zugedeckt waehrend 40 Minuten knapp weich schmoren.
Die Kartoffelwuerfel beigeben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss
wuerzen. Waehrend weiterer 15 Minuten knapp weich kochen.
Die Saucisson schaelen, fein zerzupfen oder schneiden und unter das
Gemuese mischen.
In eine flache Gratinform geben. Den Sbrinz mit dem Paniermehl und den
Gewuerzen vermischen und ueber den Gratin streuen.
Mit Butterflocken belegen und im Ofen bei 200 Grad waehrend 30 Minuten
goldbraun ueberbacken.
Ich weiss nicht, ob in Deutschland diese Wurstsorte 'Saucisson' bekannt
ist ?! Im Prinzip ist es auch wieder Wurst, ob man 'Saucisson' oder eine
andere Wurstsorte nimmt ;-) Die Wurst sollte aber kraeftig schmecken.
* Radio DRS, Sendung Siesta vom ??
Erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Gemuese, Gratin, Wirz, Kartoffel, Wurst, P4
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Löwenzahn - Mehr als Unkraut
Bei Kindern ist Löwenzahn besonders als Pusteblume beliebt, Nagetiere fressen Löwenzahn ebenfalls gerne. Dabei geht leider unter, dass auch Löwenzahn in der Küche eine tolle Erweiterung des Speiseplans ist. | | Thema 4272 mal gelesen | 05.04.2009 | weiter lesen |  | Eier - Sind zu viele Eier ungesund ?
Es sieht ein Ei dem andern gleich - Dieses altväterliches Sprichwort, ist wohl dem einen oder anderen geläufig – doch in Wirklichkeit sind Ei und Ei durchaus nicht das Gleiche. | | Thema 30750 mal gelesen | 21.08.2007 | weiter lesen |  | Klimaküche: Klimakochbuch gegen die Erderwärmung
Ein neues Kochbuch aus dem Kosmos-Verlag greift ein Thema auf, was mehr und mehr Wissenschaftler, Politiker und Inselbewohner umtreibt: Den Klimawandel. | | Thema 1547 mal gelesen | 18.11.2009 | weiter lesen | |
|
|