| Kochrezept / Rezept Wirsingsalat mit Räucherfisch |
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Küchentipp: Käse Snacks !
Leckere Käsesnacks, die auch Kindern schmecken, können Sie aus einer Scheibe Scheiblettenkäse herstellen.
Teilen Sie die Scheibe in neun gleich große Stücke und legen sie diese (wichtig) auf ein Backpapier. Diese schieben sie für einige Sekunden in die Microwelle bis der Käse blubbert.
Nehmen Sie das Backpaier mit dem Käse heraus und lassen es abkühlen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 klein. Wirsing à 600 g |
| - - Salz |
| 4 Eier |
| 2 El. Sherryessig |
| - - schwarzer Pfeffer a.d.M. |
| 1 Tl. Senf |
| 4 El. Walnußöl |
| 1 Bd. Schnittlauch |
| 300 g geräucherter Heilbutt |
| - - >>K.-H. Boller 2:2426/2270.7 |
| Zubereitung des Kochrezept Wirsingsalat mit Räucherfisch: |
Rezept - Wirsingsalat mit Räucherfisch
Den Wirsing putzen, vierteln, in sehr schmale Streifen schneiden,
waschen und abtropfen lassen. In kochendem Salzwasser 7 Minuten garen.
In ein Sieb schütten, eiskalt abschrecken und sehr gut abtropfen
lassen.
Die Eier ca. acht Minuten wachsweich kochen. Aus Sherryessig, Salz,
Pfeffer, Senf und Walnußöl mit dem Schneebesen eine cremige Sauce
rühren.
Den Schnittlauch abbrausen, in Röllchen schneiden und mit dem Wirsing
in der Sauce wenden. Zugedeckt 15 Minuten durchziehen lassen.
Den Heilbutt zerteilen und unterheben. Die Eier abschrecken, pellen,
vierteln und auf dem Wirsingsalat verteilen.
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