| Kochrezept / Rezept Wirsingrolle |
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Küchentipp: Zitrusfrüchte !
Die Öle von Zitrone und Orange wirken erfrischend und
kräftigend bei Gefühlen von Niedergeschlagenheit und
Mutlosigkeit.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| - - Abgetippt von Frank Lepper 2:2476:757.18 - |
| 200 g Moehren |
| 1/2 Tl. Vollmeersalz |
| 1 Spur Muskatnuss, gerieben |
| 1 Prise Koriander, gemahlen |
| 80 g Gouda |
| 20 g Butter |
| 2 El. Petersilie, gehackt |
| Zubereitung des Kochrezept Wirsingrolle: |
Rezept - Wirsingrolle
Wirsingblaetter 3 Minuten blanchieren, abschrecken, abtropfen lassen und
die Blattrippen flach abschneiden.
Lauch in 8 etwa 8 cm lange Stuecke schneiden; Moehren halbieren oder vier-
teln und in 16 etwa 8 cm lange Stuecke schneiden. Lauch mit etwas Voll-
meersalz und Koriander in jeweils 100 ml Wasser bissfest duensten. Ge-
muesesud aufbewahren
Kaese in 8 ca. 8 cm lange Stangen teilen. Auf jedes Wirsingblatt ein Stueck
Lauch, 2 Moehrenstreifen und eine Kaesestange legen, die Blattseiten ein-
schlagen und vom Strunk her aufrollen.
Gemueserollen in einen weiten Topf oder eine Pfanne legen, mit Gemuesesud
uebergiessen und zugedeckt etwa 5 Minuten koecheln lassen. Mit Butter-
floeckchen und gehackter Petersilie servieren.
Zubereitungszeit: Ca. 25 Minuten.
Geeignet fuer:
Winter Fruehjahr Sommer Herbst
(Jan.-Maerz) (Apr.-Juni) (Juli-Sept.) (Okt.-Dez.)
* Quelle: UGB-Forum 6/94, Elke Maennle - - - - - - -
** Gepostet von Frank Lepper
Date: Sun, 05 Feb 1995
Stichworte: Vollwert, Einfach, Fleischlos, Gemuese, P4
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