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| Kochrezept / Rezept Wirsinggratin |
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| Rezept Hits: 2786 |
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Küchentipp: Ketchup aus der Flasche !
Sie kennen es sicherlich. Erst kommt gar kein Ketchup aus der Flasche und plötzlich viel zu viel. Stecken Sie einen Strohhalm bis auf den Boden der Flasche und das Ketchup fließt ganz leicht heraus.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 750 g junger Wirsing | | 250 g durchwachsener Speck (Scheiben) | | 2 Zwiebeln | | 1 Knoblauch | | 2 El. Oel | | 2 Bd. glatte Petersilie | | 3 Eier | | 250 g Schlagsahne |
| Zubereitung des Kochrezept Wirsinggratin: |
Rezept - Wirsinggratin
Wirsing waschen, putzen, vierteln, Strunk abschneiden. In kochendem
Salzwasser blanchieren, mit Schaumkelle herausnehmen.
Speck in Streifen schneiden, blanchieren. Zwiebeln und Knoblauch schaelen
und wuerfeln, in Oel anduensten, gehackte Petersilie zugeben. Eier und Sahne
untermischen, pfeffern, salzen.
Kohl in eine flache Form fuellen, darauf den Speck und die Eiersahne
geben. Bei 225 Grad 35 Minuten ueberbacken.
Tips: Recht habhaft, aber gut.
* E+T, 5/89
** Das Olgastrassen-Kochbuch von Barbara Burr
Bitte geben Sie diese Rezepte immer nur als Gesamtheit weite
Anregungen bitte an burr@rus.uni-stuttgart.de
Stichworte: Olgastrasse, Backofen, Gratin, Auflaeufe, Wirsing
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