Rezept Wirsing Quiche

 
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Wirsing-Quiche

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Küchentipp: Reis im Bett !
Reis im Bett Kochen Sie Reis nur 8-10 Minuten und wickeln dann den Topf dick in Zeitungspapier ein. Evtl. noch eine Wolldecke herumwickeln und den Reistopf zum Ausgaren ins Bett unter die Bettdecke stellen. Diese Methode ist auch zum Warmhalten für mehrere Stunden geeignet.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
200 g Mehl
1  Prise Salz
1  Ei
125 g Butter, kalte
500 g Wirsing
200 g Kasseler
200 g Sahne
25 g Kaese, geriebener
4  Eier
- - Salz
- - Pfeffer
- - Muskat
Zubereitung des Kochrezept Wirsing-Quiche:

Rezept - Wirsing-Quiche
Teig aus Mehl, Salz, Ei und Butter rasch kneten, ausrollen und eine gut gebutterte Quicheform damit auslegen. Mit einer Gabel einige Loecher in den Teig stechen. Wirsing halbieren, den Strunk herausnehmen und den in Streifen geschnittenen Wirsing gut waschen. Das Gemuese in Salzwasser kurz blanchieren. Herausnehmen, kurz auskuehlen lassen und auf dem Teig verteilen. Kasseler in Wuerfel schneiden und anbraten, auf dem Wirsing verteilen. Die Sahne mit dem Kaese, Salz, Muskat, Pfeffer und den Eiern verruehren und ueber den Wirsing geben. Auf der untersten Schiene im Backofen bei 180 Grad 45 Minuten backen lassen. Erfasser: Stichworte: Quiche, Backen, Pikant, P4

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