| Kochrezept / Rezept Wirsing mit zweierlei Fleisch |
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Küchentipp: Gegrillter Fisch !
Beim Grillen muss der Fisch weniger gesalzen werden, da die eigenen Mineralsalze nicht, wie beim Braten oder Kochen, herausgeschwemmt werden. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 10:15:00 |
28.05.2012 |
 Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| 12:45:00 |
28.05.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| 13:55:00 |
28.05.2012 |
Tim Mälzer kocht! |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Querrippe |
| 2 Lorbeerblaetter |
| 10 Pfefferkoerner |
| 4 Wacholderbeeren |
| 1 Zwiebel |
| 2 Bruehwuerfel |
| 1 Bd. Suppengruen |
| 2 Haehnchenkeulen |
| 1 Wirsingkohl; ca. 1 Kg |
| - - Salz |
| - - Pfeffer; a.d. Muehle |
| Zubereitung des Kochrezept Wirsing mit zweierlei Fleisch: |
Rezept - Wirsing mit zweierlei Fleisch
Rindfleisch mit Lorbeerblaettern, Pfefferkoernern, Wacholderbeeren,
geschaelter, geviertelter Zwiebel, 1 Liter Wasser und den zerdrueckten
Bruehwuerfeln ca. 90 Minuten kochen. Das geputzte, gewaschene und
kleingeschnittene Suppengruen zusammen mit den Haehnchenschenkeln und
dem geputzten, in Achtel zerteilten Wirsingkohl dazugeben. Nach ca.
30 Minuten garen. Mit Pfeffer und evtl. Salz abschmecken. Vor dem
Servieren das Rindfleisch in Scheiben schneiden, von den
Haehnchenkeulen die Haut abziehen.
* Quelle: Baeckerblume 39/95 gepostet von
Joerg Weinkauf
Stichworte: Fleisch, Rind, Gefluegel, Gemuese, P4
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