| Kochrezept / Rezept Wirsing-Lamm-Eintopf |
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Küchentipp: Kartoffeln kochen und Stromsparen !
Kartoffeln in den Topf geben, 1-2 cm Wasser angießen, zugedeckt ankochen. Sobald ein Dampffähnchen sichtbar ist, 15-20 Minuten bei kleiner Hitze fortkochen und 5-10 Minuten in der Nachwärme fertiggaren. Kartoffelwasser abgießen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 3 Zwiebeln |
| 1 Knoblauchzehe |
| 2 Butter |
| 300 g Mohrrüben |
| 300 g Kartoffeln, kleine neue |
| 1500 ml Brühe |
| 600 g Wirsingkohl |
| - - Salz |
| - - Pfeffer, frisch gemahlener |
| 200 g Lammfilet |
| 1 Öl |
| - - Zitronenschale, etwas abgeriebene |
| 1 Bd. Schnittlauch |
| Zubereitung des Kochrezept Wirsing-Lamm-Eintopf: |
Rezept - Wirsing-Lamm-Eintopf
Zwiebeln und Knoblauch pellen, würfeln und im heißen Fett andünsten.
Mohrrüben putzen, grob würfeln und kurz mitdünsten. Geschälte, nicht
zerkleinerte Kartoffeln und Brühe dazugeben, würzen und kochen
lassen. Nach 10 Minuten den in Streifen geschnittenen Wirsing
zufügen. Inzwischen das Lammfleisch ringsum im heißen Öl ca. 8
Minuten braten, dann 5 Minuten ruhen lassen. Die Suppe kräftig
abschmecken. Die Suppe mit Schnittlauchröllchen bestreuen und mit
dünnen Lammfleischscheiben servieren.
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