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| Kochrezept / Rezept Wirsing-Kartoffel-Suppe |
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| Rezept Hits: 6440 |
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Küchentipp: Bröckelfreie Kouvertüre !
Schokoladenglasur für den Kuchen bleibt schön geschmeidig und bröckelt kaum beim Schneiden, wenn man die heiße Kouvertüre mit einem Esslöffel weißem Yoghurt verrührt und erst dann den Kuchen damit glasiert. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Wirsingkohl (ca. 1 kg) | | 500 g Kartoffeln, festkochende | | 1 Zwiebel (50 g) | | 30 Butterschmalz | | 1 l Gemüsebrühe | | - - Salz | | - - Pfeffer | | - - Muskat | | 100 g Moosbacher Käse (aus Österreich) oder Berg | | 50 g Butter, weiche | | 1 Ei | | 50 g Mehl | | 2 Eßlöffel Tomatenmark | | 1 Bd. Petersilie, glatte |
| Zubereitung des Kochrezept Wirsing-Kartoffel-Suppe: |
Rezept - Wirsing-Kartoffel-Suppe
1. Wirsing putzen, waschen und in Streifen schneiden. Kartoffeln
waschen, schälen und würfeln. Zwiebel abziehen, fein würfeln und im
heißen Fett glasig dünsten.
2. Wirsing und Kartoffeln zugeben, andünsten. Brühe zugießen,
würzen, aufkochen. Alles zugedeckt ca. 20 Minuten garen.
3. Geraspelten Käse und restliche Zutaten verrühren, abschmecken. 12
Klößchen daraus formen, in gesalzenem Wasser ca. 8 Minuten gar
ziehen lassen.
4. Petersilie waschen, trockentupfen und hacken. Mit den
abgetropften Klößchen zur Suppe geben. Abschmecken.
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