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| Kochrezept / Rezept Wirsing-Auflauf mit Kartoffeln und Hackfleisch |
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| Rezept Hits: 45661 |
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| Kommentare: 0 |
Versendet: 5 |
Küchentipp: Im Eis serviert !
Füllen Sie eine große Schüssel mit zerkleinerten Eisstückchen, und stellen Sie Ihre Schüssel mit Obstsalat o.ä. hinein. Wenn Sie dem Eis noch etwas Salz zufügen, wird es noch kälter. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
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28.05.2012 |
 Rainer Sass - Küchenklassiker |
| 10:45:00 |
28.05.2012 |
Polettos Kochschule |
| 12:45:00 |
28.05.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 600 g Kartoffeln | | - - Salz | | 500 g Wirsingkohl | | 30 g Butter/Margarine | | 40 g Mehl | | 1/2 l Huehnerbruehe | | 100 g Creme fraiche | | - - Pfeffer; aus der Muehle | | 3 El. Zitronensaft | | 2 Zwiebeln | | 500 g Gemischtes Hackfleisch | | 2 Eier | | 2 El. Kuemmel, gemahlen | | 40 g Parmesan, gerieben | | 200 g Schmand | | 50 ml Milch |
| Zubereitung des Kochrezept Wirsing-Auflauf mit Kartoffeln und Hackfleisch: |
Rezept - Wirsing-Auflauf mit Kartoffeln und Hackfleisch
Kartoffeln schaelen und in duenne Scheiben schneiden. In kochendem
Salzwasser 5 Minuten vorgaren. Kohl vierteln, putzen und in Streifen
schneiden. In kochendem Salzwasser 3 Minuten vorgaren. Fett
zerlassen, Mehl darin anschwitzen.
Huehnerbruehe und Creme fraiche zugeben, unter Ruehren 10 Minuten koecheln
lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft wuerzen. Zwiebeln pellen
und wuerfeln. Hackfleisch mit Zwiebeln, Eiern und Kuemmel verkneten,
mit Salz und Pfeffer wuerzen.
Kartoffeln in eine Auflaufform geben, die Haelfte des Kohls
daruebergeben, mit der Haelfte der Sosse bedecken. Das Hackfleisch
darueber verteilen, mit der restlichen Sosse und dem restlichen Kohl
bedecken. Parmesan mit Schmand und Milch verruehren, ueber den Auflauf
geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 GradC 25-30 Minuten backen.
Pro Portion ca. 565 kcal/2366 kJ
* Quelle: Nach ARD/ZDF 21.07.95 Erfasst: Ulli Fetzer
Stichworte: Gemuese, Gratin, Wirsing, Kartoffel, Hackfleisch,
P6
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