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| Kochrezept / Rezept Wirsing-Auflauf |
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| Rezept Hits: 3078 |
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Küchentipp: Sahniges Rührei !
Erhitzen Sie die gut verquirlten und gewürzten Eier in einer gebutterten Pfanne. Mischen Sie kürz vor dem Anrichten einen Esslöffel Sahne unter. Der Geschmack der Rühreier bekommt eine feine Note. Tzur Not können Soe auch Milch verwenden.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Wirsing | | 3 Zwiebeln | | 30 g Butter | | 100 ml Weisswein | | 200 g Bacon | | 2 Eier | | 500 g Rinderhackfleisch | | 375 ml Sahne | | 1 Tl. Thymian |
| Zubereitung des Kochrezept Wirsing-Auflauf: |
Rezept - Wirsing-Auflauf
Den Wirsing in einzelne Blaetter zerlegen und 4 Minuten sprudelnd
kochen, dann abtropfen lassen.
Den Backofen auf 180 Grd C vorheizen.
Die Zwiebel hacken, in Butter duensten, mit Wein abloeschen und etwas
koecheln lassen, dann etwas abkuehlen lassen.
Den Boden einer Auflaufform mit der Haelfte des Bacon auslegen und
dann die Haelfte der Wirsingblaetter auf ein Drittel der
Auflaufformhoehe einlegen.
Die Zwiebeln mit den Eiern, Gewuerze und dem Rinderhack verkneten und
daraus einen Fladen in Form der Auflaufform formen. Auf die erste
Schicht Wirsingblaetter legen und die zweite Haelfte der
Wirsingblaetter auflegen.
Die Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss wuerzen und angiessen, den
Rest Bacon drauflegen und etwa 45 Minuten auf der unteren Schiene im
Backofen bei 180 Grd C backen.
Zum servieren aufschneiden.
:Stichwort : Wirsing
:Stichwort : Rinderhackfleisch
:Erfasser : Max Thiell
:Erfasst am : 18.07.2000
:Letzte Aenderung: 1.08.2000
:Quelle : ??? handschriftlich
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