| Kochrezept / Rezept Winzer-Sauce Wingertener salse |
|
| Rezept Hits: 1951 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Gegrillter Fisch !
Beim Grillen muss der Fisch weniger gesalzen werden, da die eigenen Mineralsalze nicht, wie beim Braten oder Kochen, herausgeschwemmt werden. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 6 Schalotten |
| 1/4 l Weisswein |
| 100 g Butter |
| 2 El. gehackte Petersilie |
| - - Pfeffer |
| - - Salz |
| - - Salbei |
| 1 Prise Zucker |
| Zubereitung des Kochrezept Winzer-Sauce Wingertener salse: |
Rezept - Winzer-Sauce Wingertener salse
Die feingewiegten Schalotten im Weisswein kochen, bis die Fluessigkeit
auf das halbe Volumen eingekocht ist. Die Butter und gehackte
Petersilie darangeben, einmal aufkochen, mit den Gewuerzen pikant
abschmecken, vom Feuer nehmen und mit dem Schneebesen gut
verschlagen. In einer vorgewaermten Sauciere auftragen.
** Gepostet von Hanns Holger Rutz
Date: Mon, 05 Jun 1995
Stichworte: Sauce, Wein, Mittelalter
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|