| Kochrezept / Rezept Winterlicher Salat |
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Küchentipp: Johanniskrauttee !
Gegen nervöse Erschöpfung, Wechselbeschwerden, Abgespanntheit, Ruhelosigkeit |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 09:05:00 |
13.02.2012 |
 Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 09:40:00 |
13.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 16:15:00 |
13.02.2012 |
Marquards Ess-Klasse |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1/2 klein. Kopf Endiviensalat |
| 1 Handvoll Feldsalat |
| 1 Chicoree |
| 1/2 kleinen Chinakohl |
| 40 g Lauch |
| 40 g Karotten |
| 40 g Sellerie |
| 60 g Champignons |
| 2 gekochte Eier |
| 60 g Emmentaler |
| 1 El. gehackte Kraeuter |
| 1 Knoblauchzehe |
| 1/2 Tas. Balsamicoessig |
| 2 El. Oel |
| 6 Kirschtomaten |
| - - Jodsalz |
| - - Pfeffer aus der Muehle |
| Zubereitung des Kochrezept Winterlicher Salat: |
Rezept - Winterlicher Salat
Endiviensalat u. Chinakohl fein schneiden und gut waschen,
ebenso den geputzten Feldsalat. Champignons in Scheiben und Lauch,
Karotten, Sellerie in Streifen schneiden, mit wenig Essig
und Oel marinieren. Chicoreeblaetter vom Strunk loesen, waschen und
dekorativ in eine Schuessel am Rand stellen. Den abgetropften Salat
mit dem marinierten Gemuese gut vermengen, mit Essig, Kraeutern, Oel,
Salz, Pfeffer und Knoblauch zu einem Salat aufbereiten.
Alles in der Schuessel mit den Chicoreeblaettern anrichten, mit
Streifen von Emmentaler sowie Eivierteln ausgarnieren und mit
halbierten oder geviertelten Kirschtomaten bestreuen. Dazu eignet
sich hervorragend Roestbrot mit Kraeuterbutter leicht ueberbacken.
Tip: Nach Wunsch kann auch ein Dressing aus 1/2 Tasse Sauerrahm
vermischt mit 3 El. Joghurt, frischen Kraeutern, Jodsalz, Pfeffer und
Balsamicoessig hergestellt werden.
** From: C.WULF@TBX.BERLINET.in-BERLIN.de (Christian Wulf)
Date: Wed, 26 Jan 1994 08:32:00 +0100
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: Salate, Winter, Zer
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