Rezept Winterlicher Salat

 
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Winterlicher Salat

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Küchentipp: Kühlschrankgitter für Kuchen !
Sie haben vielleicht sehr viele Kuchen, Brote oder Plätzchen gebacken und wissen nicht, wohin mit ihnen zum Abkühlen? Nehmen Sie ein oder mehrere Borde aus dem Kühlschrank heraus, und Sie haben die besten Kuchengitter zur Verfügung.

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Informationen zum Rezept:

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Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1/2 klein. Kopf Endiviensalat
1  Handvoll Feldsalat
1  Chicoree
1/2  kleinen Chinakohl
40 g Lauch
40 g Karotten
40 g Sellerie
60 g Champignons
2  gekochte Eier
60 g Emmentaler
1 El. gehackte Kraeuter
1  Knoblauchzehe
1/2 Tas. Balsamicoessig
2 El. Oel
6  Kirschtomaten
- - Jodsalz
- - Pfeffer aus der Muehle
Zubereitung des Kochrezept Winterlicher Salat:

Rezept - Winterlicher Salat
Endiviensalat u. Chinakohl fein schneiden und gut waschen, ebenso den geputzten Feldsalat. Champignons in Scheiben und Lauch, Karotten, Sellerie in Streifen schneiden, mit wenig Essig und Oel marinieren. Chicoreeblaetter vom Strunk loesen, waschen und dekorativ in eine Schuessel am Rand stellen. Den abgetropften Salat mit dem marinierten Gemuese gut vermengen, mit Essig, Kraeutern, Oel, Salz, Pfeffer und Knoblauch zu einem Salat aufbereiten. Alles in der Schuessel mit den Chicoreeblaettern anrichten, mit Streifen von Emmentaler sowie Eivierteln ausgarnieren und mit halbierten oder geviertelten Kirschtomaten bestreuen. Dazu eignet sich hervorragend Roestbrot mit Kraeuterbutter leicht ueberbacken. Tip: Nach Wunsch kann auch ein Dressing aus 1/2 Tasse Sauerrahm vermischt mit 3 El. Joghurt, frischen Kraeutern, Jodsalz, Pfeffer und Balsamicoessig hergestellt werden. ** From: C.WULF@TBX.BERLINET.in-BERLIN.de (Christian Wulf) Date: Wed, 26 Jan 1994 08:32:00 +0100 Newsgroups: zer.t-netz.essen Stichworte: Salate, Winter, Zer

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