| Kochrezept / Rezept Wintergemuese-Ragout in Kapernsahne |
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Küchentipp: Patschuli !
(Blätter des indischen Patschulibaumes)
Kleine Dosen regen an, höhere sedieren – abhängig auch vom
individuellen Befinden. Aphrodisisch, stabilisierender Einfluss
auf die vitalen Energiereserven. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 Zwiebeln, rot; Achtel |
| 250 g Moehren; kleine Stuecke |
| 250 g Knollensellerie; grobe Wuerf |
| 250 g Lauch; schraege Stuecke |
| 250 g Rosenkohl |
| 3 El. Butter |
| 1/4 l Bruehe |
| - - : Pfeffer |
| 25 g Kapern |
| 1 El. Kapernsaft |
| 125 g Creme fraiche |
| 1 Tl. Mehl, Weizenvollkorn- |
| 1 Tl. Zitronenschale, gerieben |
| - - notiert: M.Peschl |
| Zubereitung des Kochrezept Wintergemuese-Ragout in Kapernsahne: |
Rezept - Wintergemuese-Ragout in Kapernsahne
Butter aufschaeumen. Zwiebeln kurz braten. Gemuese tropfnass zugeben.
Wenig (4 EL) Bruehe angiessen, leicht pfeffern. Zugedeckt bei niederer
Temperatur 12-15 min bissfest duensten.
Bruehe, Kapernsaft und Creme fraiche verruehren, bei mittlerer Hitze 10
min einkochen. Mehl mit etwas Wasser verruehren, zugeben und einmal
aufwallen lassen. Mit Kapern und Zitronenschale wuerzen.
Gemuese mit Sauce anrichten.
Dazu: Gruenkernknoedel
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