| Kochrezept / Rezept Windbeutel mit Vanillecreme |
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| Rezept Hits: 3144 |
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Küchentipp: Brombeertee !
Angenehm für die Atemorgane ,gegen Magen und Darmkatarrh |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
 Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 09:35:00 |
15.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 11:35:00 |
18.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 12 Portionen / Stück |
| 1/4 l Wasser |
| 100 g Butter oder Margarine |
| - - Salz |
| 125 g Mehl |
| 5 Eier |
| 2 Bl. weiße Gelatine |
| 400 ml Schlagsahne |
| 1 Eigelb |
| 100 g Zucker |
| 1 Vanilleschote |
| 400 g Erdbeeren |
| - - Puderzucker |
| Zubereitung des Kochrezept Windbeutel mit Vanillecreme: |
Rezept - Windbeutel mit Vanillecreme
Wasser mit Fett und 1 Prise Salz auf 3 oder Automatik-Kochstelle
12 auskochen. Das Mehl auf einmal zugeben und mit dem
Handrührgerät bei ausgeschalteter Kochplatte so lange kneten, bis
sich der Teig vom Topfboden löst.
1 Ei unter den heißen Teig kneten, etwas abkühlen lassen, dann 3
Eier nach und nach hinzufügen. Den Teig in einen Spritzbeutel
füllen und 12 Tupfen auf ein mit Backpapier belegtes Blech
spritzen. Im Backofen backen.
Schaltung:
170 - 190°, 1 . Schiebeleiste v. u.
160 - 180°, Umluftbackofen
30 - 35 Min.
Gelatine kalt einweichen, 350 ml Sahne steif schlagen. 1 Ei mit
dem Eigelb, 50 g Zucker, dem ausgekratzten Vanillemark und 50 ml
Sahne im heißen Wasserbad auf 2 oder Automatik-Kochstelle 3 - 5
cremig aufschlagen. Die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Die
Creme im Eiswasserbad kalt schlagen. Die Sahne unterheben. 1
Stunde kalt stellen.
Vorbereitete Erdbeeren vierteln und mit 50 g Zucker bestreuen. Die
Windbeutel nach dem Backen sofort mit einer Schere halbieren, dann
ausgekühlt mit der Creme und den Erdbeeren füllen, mit Puderzucker
bestäuben.
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