Rezept Windbeutel mit Erdbeeren

 
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Windbeutel mit Erdbeeren

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Kennwort: HANDY rezept 16299
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Küchentipp: Tranchieren !
Geflügel, Fleisch oder ganze Fische vor dem Auftragen in Stücke (Tranchen) schneiden.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 12 Portionen / Stück
60 g Butter oder Margarine
1/4 l Wasser
150 g Mehl
1 El. Speisestaerke
5  Eier
250 g Erdbeeren
1/2 l Schlagsahne
2  Pk. Vanillinzucker
1 El. Puderzucker
Zubereitung des Kochrezept Windbeutel mit Erdbeeren:

Rezept - Windbeutel mit Erdbeeren
Wasser mit dem Fett zum Kochen bringen. Mehl und Speisestaerke zugeben und unter Ruehren so lange erhitzen, bis sich ein Kloss gebildet hat. Topf vom Herd nehmen und nacheinander die Eier unterruehren. Teig auskuehlen lassen, dann in einen Spritzbeutel mit Sterntuelle fuellen. Ein Backblech mit Backtrennpapier auslegen und die Windbeutel daraufspritzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 GradC auf der 2. Einschubleiste von unten 15-20 Minuten backen. Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Die Haelfte puerieren. Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen und das Erdbeerpueree unterheben. Ausgekuehlte Windbeutel quer aufschneiden, mit der Erdbeersahne fuellen und Erdbeerstuecke darauf verteilen. Die Windbeutel mit Puderzucker bestaeuben. Pro Stueck ca. 265 kcal/1108 kJ. * Quelle: Nach ARD/ZDF 12.06.95 Erfasst: Ulli Fetzer Stichworte: Backen, Gebaeck, Erdbeere, P12

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