| Kochrezept / Rezept Windbeutel gefuellt mit Rahmspinat und Tomatensauce |
|
| Rezept Hits: 2243 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Ein Spritzer Zitronensaft !
Manchmal braucht man nur einen Spitzer Zitronensaft. Um nicht gleich die ganz Frucht aufzuschneiden, stechen Sie sie mit dem Zahnstocher an. Das ist ausreichend. Denn die Zitrone trocknet dann nicht so schnell aus. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
 Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 09:35:00 |
15.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 11:35:00 |
18.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1/4 l Wasser |
| 40 g Butter |
| 150 g Mehl |
| 3 El. Speisestaerke; schwach gehaeuft |
| 4 Eier |
| 1 El. Backpulver; gestrichen |
| 750 g Spinat |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Muskat |
| 50 g Creme fraiche |
| 750 g Tomaten |
| 10 g Butter |
| 1 Zwiebel |
| 1 Knoblauchzehe |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 1/2 Tl. Oregano |
| 1 Spur Zucker |
| 2 El. Sahne |
| Zubereitung des Kochrezept Windbeutel gefuellt mit Rahmspinat und Tomatensauce: |
Rezept - Windbeutel gefuellt mit Rahmspinat und Tomatensauce
Wasser und Butter in einem Topf zum Kochen bringen. Topf von der
Kochstelle nehmen und das mit Speisestaerke gemischte Mehl auf einmal
hineinschuetten. Zu einem glatten Kloss ruehren und diesen unter
Ruehren ca. 1 Minute erhitzen. In eine Schuessel geben und die Eier
nach und nach unterruehren. Die weitere Zugabe von Ei eruebrigt sich
sich, wenn der Teig stark glaenzt und in langen Spitzen vom Loeffel
faellt. Zum Schluss das Backpulver unter den Teig ruehren.
Mit Hilfe von 2 Loeffeln oder einem Spritzbeutel walnussgrosse
Teighaeufchen auf ein gefettetes, mit Mehl bestaeubtes Backblech
setzen und im vorgeheizten Backofen bei 200 GradC ca. 25 Minuten
backen.
Waehrend der ersten 15 Minuten Backzeit darf der Ofen nicht geoeffnet
werden, da das Gebaeck sonst zusammenfaellt.
Die Windbeutel nach dem Backen sofort aufschneiden und auskuehlen
lassen.
Spinat waschen, verlesen und mit wenig Wasser in einem Topf 3 - 5
Minuten duensten, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken, mit Creme
fraiche verruehren.
Tomaten mit kochendem Wasser ueberbruehen, abziehen, 2 Tomaten (je 4
servings) zurueckbehalten, die anderen grob wuerfeln. Butter erhitzen,
geschaelte gewuerfelte Zwiebeln und zerdrueckte Knoblauchzehe darin
anduensten, gewuerfelte Tomaten zugeben, wuerzen und die Sauce ca. 20
Minuten einkochen lassen. Dann puerieren und mit Sahne verfeinern.
Zurueckbehaltene Tomaten halbieren, entkernen, wuerfeln und unter die
Sauce heben, darin erhitzen.
Windbeutel mit Rahmspinat fuellen und mit der Tomatensauce servieren.
Nach Wunsch mit frischem Oregano garnieren.
** Gepostet von Astrid Bendig
Date: Sun, 18 Jun 1995
Stichworte: Backen, Pikant, Brandteig, Spinat, Tomate, P4
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Aperitif - der Aperitif stimmt uns auf das Essen ein
Ein gediegenes Abendessen beginnt nicht mit der Vorspeise, sondern mit einem Aperitif. Das Servieren eines Aperitifs ist eine wunderbare Gelegenheit, die Gäste in einer lockeren Atmosphäre miteinander bekannt zu machen. | | Thema 23564 mal gelesen | 11.02.2008 | weiter lesen |  | Der Stint - ein ganz besonderer Fisch
Der Verzehr von Fisch ist fraglos sehr gesund, doch immer eine Geschmacksfrage. Nicht jeder kann sich mit dem typischen Eigengeschmack anfreunden und besonders Kinder tun sich oft schwer damit, ab und an eine Fischmahlzeit zu verzehren. | | Thema 5218 mal gelesen | 22.07.2009 | weiter lesen |  | Orangen-Muffins mit Rezeptidee zum selber backen
Neben den ringförmigen Donuts sind die Muffins die Lieblingsbackwaren der Amerikaner. In den USA werden sie das ganze Jahr über in den unterschiedlichsten Variationen angeboten und erobern inzwischen auch die deutschen Backküchen. | | Thema 4644 mal gelesen | 15.04.2008 | weiter lesen | |
|
|