Rezept Wildschwein Soße mit Thymian

 
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Kochrezept / Rezept Wildschwein-Soße mit Thymian

Wildschwein-Soße mit Thymian

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Kennwort: HANDY rezept 4355
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Küchentipp: Zwiebel !
gut für die Haut, desinfizierend, senkt zu hohen Blutzucker, wirkt gegen Aterienverkalkung Grundsätzlich sollte das Gemüse am besten aus Biologischen- Anbau stammen

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
15 g getrocknete Steinpilze
1/8 l Rotwein
500  Wildschweingulasch
200 g Möhren
150 g Staudensellerie
2 El. Öl
- - Salz
- - Pfeffer
1 El. Tomatenmark
1 Glas Wildfond (400 ml)
1/2 Bd. Thymian
2 El. Crème fraîche
400 g Spaghetti
Zubereitung des Kochrezept Wildschwein-Soße mit Thymian:

Rezept - Wildschwein-Soße mit Thymian
1. Steinpilze in Rotwein einweichen. Wildschweingulasch waschen, trockentupfen, würfeln. Gemüse putzen, waschen und würfeln. 2. Fleisch im heißen 01 anbraten. Würzen. Gemüse zugeben, kurz mitbraten. Tomatenmark zufügen, kurz anschwitzen. 3. Fond zugießen, alles ca. 1 Stunde köcheln. Steinpilze mit Flüssigkeit zugeben, ca. 15 Minuten weiterschmoren. Inzwischen Nudeln kochen. 4. Fleisch herausnehmen. Gemüse in dem Fond pürieren. Fleisch, Thymianblättchen und Crème fraîche in die Soße geben, eventuell binden. Soße mit Spaghetti anrichten.

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