| Kochrezept / Rezept Wildschwein asiatisch mit mediterranen Kartoffeln |
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| Rezept Hits: 2915 |
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Küchentipp: Zuckergussschrift !
Wenn Sie auf die Glasur Ihres Kuchens noch etwas schreiben wollen, dann nehmen Sie einen Zahnstocher zum Vorzeichnen. In einen leeren, gut gesäuberten Senfspender füllen Sie einen andersfarbigen Zuckerguss ein. Jetzt können sie auf den Kuchen noch etwas Persönliches darauf schreiben. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 09:20:00 |
28.05.2012 |
 Rainer Sass - Küchenklassiker |
| 10:45:00 |
28.05.2012 |
Polettos Kochschule |
| 13:55:00 |
28.05.2012 |
Tim Mälzer kocht! |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Stück Blauschimmelkäse |
| - - Bratenfond |
| - - Butter |
| 1 Gemüsezwiebel |
| 3 Kartoffeln |
| - - Knoblauch |
| - - Olivenöl |
| 1 Paprika, rot |
| 1 Dos. Parmaschinken |
| - - Pfeffer |
| 1 Bd. Rosenkohl |
| - - Sahne |
| - - Salz |
| - - Sojasauce |
| 150 g Wildschweinrücken |
| - - Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 17. 10. 2000 |
| Zubereitung des Kochrezept Wildschwein asiatisch mit mediterranen Kartoffeln: |
Rezept - Wildschwein asiatisch mit mediterranen Kartoffeln
Zubereitung: Den Wildschweinruecken von den Sehnen befreien und mit
Knoblauch in Olivenoel anbraten. Ein Stueck Butter, den gesaeuberten,
halbierten Rosenkohl und die klein geschnittenen Paprika hinzugeben
und mit Sojasauce und Bratenfond wuerzen.
Die Parmaschinkenscheiben zu Rosen formen. Die Gemuesezwiebel schaelen,
zerkleinern, in Olivenoel anbraten und mit den geschaelten und
geraspelten Kartoffeln anschwitzen. mit Butter, Sahne, Salz, Pfeffer
und etwas von dem zerkleinerten Blauschimmelkaese wuerzen.
Die Parmaschinkenrosen am Tellerrand drapieren und mit dem
aufgeschnittenen Wildschweinruecken, den Kartoffeln, dem Gemuese und
der Sauce mittig den Teller ausfuellen.
Hierzu empfiehlt unsere Weinexpertin einen 1999er Riesling Halbtrocken
aus dem Rheingau.
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