| Kochrezept / Rezept Wildsalat (Resteverwertung) |
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| Rezept Hits: 3788 |
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Küchentipp: Basilikum – Zur Stärkung der Nerven !
John Gerarde, ein englischer Arzt aus dem 17.Jh.,
schrieb über die Wirkung des Basilikums: „Der
Geruch des Basilikums ist gut für das Herz. Er
nimmt die Traurigkeit, die von der Melancholie
herrührt und macht den Menschen glücklich“. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 18:00:00 |
19.02.2012 |
 DAS! Kochstudio |
| 06:00:00 |
22.02.2012 |
DAS! Kochstudio |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 200 g Hasenbraten; o. Rehbraten |
| 100 g Gebratenes Haehnchen |
| 100 g Gekochter Schinken |
| 3 Kartoffeln, gekocht |
| 1 Apfel; geschaelt, entkernt |
| - - Essig |
| - - Oel |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 1 Gewuerzgurke; fein gehackt |
| 4 Cornichons; fein gehackt |
| 2 Schalotten; fein gehackt |
| 1 Tl. Petersilie; gehackt |
| 50 g Mayonnaise |
| 1 Kopfsalat |
| 50 g Nuesse; gerieben |
| 100 g Weisse Trauben |
| 4 Tomaten |
| Zubereitung des Kochrezept Wildsalat (Resteverwertung): |
Rezept - Wildsalat (Resteverwertung)
Fleisch in Streifen schneiden (je nach Geschmack noch kurz anbraten).
Kartoffeln und Apfel wuerfeln. Mit Essig, Oel, Salz und Pfeffer wuerzen und
30 Minuten ziehen lassen. Dann mit dem Fleisch vermischen.
Alle Saucezutaten gut miteinander verruehren.
Die Salatblaetter auf einer flachen Schuessel verteilen, den Fleischsalat
darauf anrichten und mit der Sauce ueberziehen. Mit den Nuessen bestreuen,
mit Trauben und in Faecher geschnittenen Tomaten garnieren.
Dazu: Brot oder gebratene Kartoffeln.
* Quelle: erfasst von Rene Gagnaux
Erfasser:
Stichworte: Salat, Kalt, Wild, Kartoffel, Restekueche, P4
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