Rezept Wildreissalat

 
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Wildreissalat

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Kennwort: HANDY rezept 16296
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Küchentipp: Wacholder !
Stärkend, beruhigend, tonisierend; z.B. bei nervösen Störungen. Passt gut zu Rosmarin und Zypresse.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
100 g Wildreis
3 dl Bouillon
1  Kohlrabi; in Stengel
1  Apfel; in Scheiben
200 g Zunge; in Wuerfel
2  Fruehlingszwiebel in Scheiben
1 Dos. Maiskoerner
5 El. Baumnussoel
4 El. Essig
1 dl Bouillon
- - Salz
- - Pfeffer
Zubereitung des Kochrezept Wildreissalat:

Rezept - Wildreissalat
Wildreis in der Bouillon weichkochen und mindestens eine Stunde auskuehlen und aufquellen lassen. Kohlrabi, Apfel, Zwiebeln und Maiskoerner in eine Schuessel geben, Reis darunterruehren. Die Zutaten fuer die Sauce gut verruehren, ueber die Salatzutaten giessen und gut vermengen. * Quelle: Beatrice Aepli, in Orella, Heft 6, 1994 Erfasst von Rene Gagnaux 23.05.1994 Stichworte: Salat, Kalt, Wildreis, Gemuese, Fleisch, P4

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