Rezept Wildreis Vollkorn Lachs Risotto

 
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Kochrezept / Rezept Wildreis-Vollkorn-Lachs-Risotto

Wildreis-Vollkorn-Lachs-Risotto

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Küchentipp: Stecker raus im Urlaub !
Wenn sie Verreisen, dann ziehen Sie den Stecker Ihres Kühlschrankes heraus. Das Eisfach lassen sie abtauen und wischen den gesamten Innenraum mit Essig aus. Die Tür lassen Sie während Ihrer Abwesenheit offen stehen, dann kann es nicht muffig riechen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
8 dl Bouillon
100 g Vollkornreis
150 g Wildreis
400 g Lachsfilet; gewuerfelt
1  Fenchel; in Streifchen
180 g Sauerrahm
2  Zweige Dill
Zubereitung des Kochrezept Wildreis-Vollkorn-Lachs-Risotto:

Rezept - Wildreis-Vollkorn-Lachs-Risotto
Bouillon aufkochen, beide Reissorten beifuegen und 35 Minuten zugedeckt sanft koecheln lassen. Fenchel dazugeben, vermengen und nochmals 10 Minuten kochen lassen. Sauerrahm beifuegen, aufkochen und abschmecken. Lachswuerfel zugeben, sorgfaeltig mischen und 5 Minuten sanft koecheln lassen. Dill feinhacken, darueberstreuen und sofort servieren. * Quelle: Beatrice Aepli, in Orella, Heft 6, 1994 Erfasst von Rene Gagnaux, 23.05.1994 Stichworte: Reis, Risotto, Wildreis, Lachs, P4

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