| Kochrezept / Rezept Wildgemuese-Ketchup "Quer durch die Botanik" |
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Küchentipp: Heidelbeere !
Stärken die Darmschleimhaut nach Magen und Darmerkrankungen |
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| Start | Datum | Titel & Details |
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29.05.2012 |
Wissenshunger |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 6 Haende Wildgemuese oder bis 1/3 mehr z.B. junge Brennessel |
| - - Giersch, Breitwegerich, Gaensebluemchen, Loewenzahn, Lungenkraut, |
| - - etwas Vogelmiere, weisse Taubnessel, Baerlauch |
| - - Gundermann, Kerbel, Schaf- garbe, Wiesenschaumkraut |
| - - Sauerampfer |
| 1/4 l Sehr guter Essig; (evtl. auch ital. Balsamessig) |
| 2 El. Staerke; (Maizena od.ae.) |
| 2 1/2 El. Zucker |
| 1 1/2 Tl. Salz |
| 2 1/2 El. Olivenoel |
| Zubereitung des Kochrezept Wildgemuese-Ketchup "Quer durch die Botanik": |
Rezept - Wildgemuese-Ketchup "Quer durch die Botanik"
Die Kraeuter gut waschen und fein hacken. Mit dem Essig, dem Oel und den
Gewuerzen in den Mixer geben und ganz fein puerieren.
Zu Fleisch als kalte Beilage servieren.
* Quelle: Nach Nordtext 24.04.95
Erfasst: Ulli Fetzer
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Mon, 01 May 1995
Stichworte: Gemuese, Frisch, Kraeuter, P4
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