| Kochrezept / Rezept Wildgefluegelleber mit Ananas |
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Küchentipp: Kartoffel !
unterstützend beim Kampf gegen nierensteinen,krampflösend, harntreibend,entschlackt und schützt die Schleimhäute |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Wildgefluegelleber |
| 40 g Butter |
| - - Weisser Pfeffer, frisch gemahlen |
| 5 cl Sherry (Medium dry) |
| 4 Scheibe Ananas aus der Dose |
| - - Salz |
| 1 Spur Ingwerpulver |
| Zubereitung des Kochrezept Wildgefluegelleber mit Ananas: |
Rezept - Wildgefluegelleber mit Ananas
Pro Person etwa 1234 Joule / 295 Kalorien
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Die kuechenfertige Wildgefluegelleber waschen, trockentupfen und in
kleine Stuecke schneiden. In einer Pfanne die Butter
erhitzen und die Leberstuecke darin kurz, etwa 4 Minuten
lang, unter vorsichtigem Wenden braten. Pfeffern, mit dem Sherry
begiessen und zugedeckt weitere 3 Minuten duensten. Die
Ananasscheiben in Stuecke schneiden und zur Leber geben, bei Bedarf
auch etwas Saft aus der Dose. Das Gericht leicht salzen, mit
Ingwerpulver wuerzen und in 3 Minuten zugedeckt fertigschmoren.
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Mandelreis
Als Getraenk ein Weissherbst vom Kaiserstuhl
22.11.1993
Erfasser:
Stichworte: Gefluegel, Innereien, Wild, P4
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