Rezept Wiener Schnitzel.

 
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Wiener Schnitzel.

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Kennwort: HANDY rezept 26796
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Küchentipp: Reife Honigmelonen !
Reife Honigmelonen sind gelbgrün bis blassgelb. Auf keinen Fall sollten sie grün sein, dann sind sie auf jeden Fall noch unreif. Sie können Sie auch schütteln. Ist die Melone reif, dann hört man innen die Samen rasseln. Außerdem duftet die reife Frucht sehr lecker.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
- - Schweinefleisch aus der Keule
- - Salz
1  Ei
- - Semmelbrösel
- - Schmalz; oder
- - Butter und Fett
Zubereitung des Kochrezept Wiener Schnitzel.:

Rezept - Wiener Schnitzel.
Man schneidet Schweinefleisch vom Schlegel in Scheiben, die man breit klopft, mit Salz bestreut, mit geschlagenem Ei und Semmelbrösel paniert und sofort in gutem Schmalz oder halb Butter, halb Ceres zu schöner, goldgelber Farbe braten läßt. Überkühlt gibt man sie in die Fleischgläser, übergießt sie mit geschmolzenem Fett oder Butter und sterilisiert 50 Minuten bei 100 Grad. Quelle: Rex-Kochbuch mit gründlicher Anleitung zur Bereitung sämtlicher : Hauskonserven, von Frau Emilie Lösel, Wanderlehrerin, Aussig erfaßt: Sabine Becker, 11. Mai 2000

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