Rezept Westfaelisches Blindhuhn

 
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Westfaelisches Blindhuhn

Kategorie - Eintoepfe, Auflaeufe Rezepte Kochrezepte Kochen
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Kennwort: HANDY rezept 16294
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Küchentipp: Gebratener Fisch !
Bratfisch bekommt eine herrliche Kruste, wenn Sie etwas Salz ins Bratfett streuen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
400 g Speck; durchwachsen, geraeuchert
200 g Weisse Bohnen
2 l Wasser
300 g Gruene Bohnen; in Stuecken
300 g Moehren; in Scheiben
750 g Kartoffeln; in Wuerfeln
250 g Aepfel; in grossen Wuerfeln
- - Salz
- - Pfeffer
50 g Fett
150 g Fetten Speck; in kleinen Wuerfeln
2  Zwiebeln; in Wuerfeln
Zubereitung des Kochrezept Westfaelisches Blindhuhn:

Rezept - Westfaelisches Blindhuhn
Die Bohnen ueber Nacht in dem Wasser einweichen und zusammen mit dem Einweichwasser und dem Speck in einen grossen Topf geben. Eine Stunde kochen. Gruene Bohnen, Moehren, Kartoffeln, Aepfel, Birnen und Gewuerze zufuegen und eine halbe Stunde kochen. Den mitgekochten Speck in grobe Streifen schneiden und wieder in die Suppe legen. Das Fett erhitzen, die Wuerfel des fetten Specks und die Zwiebeln anbraten und ueber das Westfaelische Blindhuhn legen. * Quelle: Leichte Kueche Muensterland Ins Mm-Format gebracht Herbert Schmitt (2:2446/430.7) Stichworte: Eintopf, Gemuese, Westfalen, P4

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