| Kochrezept / Rezept Westfaelische Reibeplaetzchen mit Biss |
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Küchentipp: Kokosnüsse öffnen !
Am besten mit einem kräftigen Korkenzieher oder einem Handbohrer an den „Augen“ öffnen, damit die Milch herausfließen kann. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 10 gross. Kartoffeln |
| 3 Zwiebeln |
| 4 Eier |
| 5 El. Haferflocken |
| - - Oel zum Backen |
| - - Salz |
| - - Ruebenkraut |
| 150 g Pumpernickel |
| Zubereitung des Kochrezept Westfaelische Reibeplaetzchen mit Biss: |
Rezept - Westfaelische Reibeplaetzchen mit Biss
Die Kartoffeln reiben.
Zwiebeln wuerfeln.
Eier, Haferflocken mit der Kartoffelmasse vermischen.
Salzen.
Oel in Pfanne erhitzen, aus je 1-2 Loeffeln der Kartoffelmassen kleine
Pfannkuchen beidseitig golden braun ausbraten.
Pumpernickel fein reiben. Die Pfannkuchen werden mit dem Ruebenkraut
bestrichen und dem Pumpernickel bestreut.
Als Beilage passt Apfelmus.
Quelle: - Westfaelisches Pumpernickel-Buch
- Alte und neue Rezepte rund um das
- westfaelische Bauern-Schwarzbrot
- Elisabeth Schulte Huxel
- Werner Bockholt
- Warendorf 1994
- ISBN 3-87716-894-9
- Ins Mm-Format gebracht von
- Herbert Schmitt (2:2426/2070.16)
** Gepostet von Herbert Schmitt
Date: Thu, 16 Feb 1995
Stichworte: Kartoffeln, Regional, Westfalen, P4
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