| Kochrezept / Rezept Weisskrautsalat mit Sellerie |
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Küchentipp: Grünkohl-Einkauf !
Wenn sie Grünkohl einkaufen, achten Sie darauf, dass die Blätter schön fest und tiefgrün sind. Gelbliche Blätter sind alt.
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:00:00 |
02.06.2012 |
 Leas KochLust |
| 12:15:00 |
04.06.2012 |
Leas KochLust |
| 09:15:00 |
05.06.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 1/2 Tl. Koriander |
| 1/2 Tl. Kuemmel |
| 3 El. Joghurt |
| 3 El. Saure Sahne |
| 2 El. Apfelessig |
| 1 Prise Salz |
| 2 El. Distel- oder Kuerbiskernoel |
| 200 g Weisskraut |
| 100 g Knollensellerie |
| 1 Roter, saeuerlicher Apfel |
| 1 El. Petersilie |
| Zubereitung des Kochrezept Weisskrautsalat mit Sellerie: |
Rezept - Weisskrautsalat mit Sellerie
Den Koriander und den Kuemmel im Moerser zerstossen oder in der
Getreidemuehle grob mahlen. Den Joghurt, die saure Sahne, den Essig,
das Salz, die Gewuerze verquirlen. Das Oel darunter schlagen.
Das Weisskraut waschen
putzen und in sehr feine Streifen hobeln. Dabei den Kohlstrunk
aussparren. Die Sauce untermischen und den Kohl mit dem
Kartoffelstampfer kraeftig stampfen. Den Sellerie waschen, duenn
schaelen und fein raspeln. Einige Sellerieblaettchen fein hacken. Den
Apfel vierteln entkernen und in duenne Scheiben schneiden. Alles
mischen und die Petersilie darueber streuen.
* Quelle: Fruechtel: Vollwertkueche -erfasst von Diana Drossel
Stichworte: Salat, Kalt, Weisskraut, Sellerie, P2
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