| Kochrezept / Rezept Weisskohl-Paprika-Salat |
|
| Rezept Hits: 2907 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Saubere Finger !
Findet die Grillparty auswärts statt, dann packen Sie die benötigten Portionen Holzkohle in feste Papiertücher. Bei Bedarf können Sie es päckchenweise anzünden und Ihre Hände bleiben schön sauber.
|
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 200 g Weisskohl, gehobelt o. fein geschnitten |
| 2 Gemuesepaprika, rot u. gruen enthaeutet (*), in feine |
| - - Streifen geschnitten |
| 200 g Sellerie |
| 200 g Aepfel |
| 1 Tl. Senf |
| 4 El. Essig |
| 2 El. Oel |
| 3 El. Vollmilchquark |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Thymian |
| Zubereitung des Kochrezept Weisskohl-Paprika-Salat: |
Rezept - Weisskohl-Paprika-Salat
Senf, Essig, Pfeffer, Salz und Thymian mit dem Schneebesen gut
verruehren, Oel und Quark beigeben, gut verruehren.
Ueber den gehobelten Weisskohl giessen, von Hand oder im Moerser
stampfen, die noch warmen Gemuesepaprikastreifen dazugeben,
umruehren, mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
Sellerie und Aepfel mit grober Raffel hineinreiben, umruehren.
(*) Gemuesepaprika schaelen: ueber dem offenen Feuer, in heissem
Olivenoel oder auf dem Gitterrost im Backofen rundum kurz braten
und - noch heiss - in kaltes Wasser tauchen. Haeuten, entkernen.
Quelle: Die Jahreszeiten-Kueche, Gemuese, Unionsverlag Zuerich
1992, ISBN 3-293-00129-7
01.12.1993
Erfasser:
Stichworte: Salate, P4
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|