| Kochrezept / Rezept Weisses Schokoladenfondue |
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Küchentipp: Kartoffelbrei !
Ein sehr steif geschlagenes Eiweiß, leicht unter den Kartoffelbrei gehoben, verbessert sowohl sein Aussehen als auch den Geschmack, Zwei Esslöffel geriebenen Käse über den Kartoffelbrei gerührt, macht dieses Gericht besonders delikat. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 dl Sahne |
| 400 g Weisse Schokolade |
| 1 Pk. Vanillezucker |
| 1 Tl. Zimt |
| 6 cl Rum, weiss |
| 100 g Marzipanrohmasse |
| 50 g Puderzucker |
| 1/2 Tl. Zitronenschale; gerieben |
| 50 g Mandeln; gehackt |
| 1 Spur Zimt |
| 2 cl Weinbrand |
| 2 Orangen; geschaelt,filetiert |
| 1 klein. Honigmelone; halbiert entkernt, geschaelt, in mundgerechte Stuecke |
| 100 g Gemische Plaetzchen |
| 100 g Gefuellte Waffeln |
| 1 Dos. Kaiserkirschen |
| Zubereitung des Kochrezept Weisses Schokoladenfondue: |
Rezept - Weisses Schokoladenfondue
Die Sahne in einem Topf erhitzen, die Schokolade zerbroeckeln und
darin aufloesen. Mit dem Vanillezucker, dem Zimt und dem Rum
aromatisieren.
Die Marzipanrohmasse mit dem Puderzucker verkneten, Zitronenschale,
Mandeln, Zimt und Weinbrand darunterarbeiten, aus der Masse kleine
Kugeln formen.
Alle Beilagen auf Tellern anrichten. Durch das Schokoladenfondue
ziehen.
* Quelle: Nach Fritz Faist, Fondues und Raclettes, 1986
erfasst von Rene Gagnaux
** Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Sat, 28 Jan 1995
Stichworte: Suessspeise, Warm, Fondue, Schokolade, P4
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