| Kochrezept / Rezept Weiße Lebkuchen |
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| Rezept Hits: 3979 |
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Küchentipp: Beschwipster Weihnachtsbraten !
Pinseln Sie Ihren Enten- oder Gänsebraten 20 Minuten vor Ende der Garzeit mit Bier oder einer Salzlösung ein. Er wird dann besonders knusprig. Damit die feuchten Dämpfe beim Fertigbräunen abziehen, lassen Sie die Backofentür etwas offen stehen. Klemmen Sie hierfür einen Holzkochlöffel in die Tür. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 13:55:00 |
28.05.2012 |
 Tim Mälzer kocht! |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 0 Portionen / Stück |
| 2 Eiweiß |
| 200 g Puderzucker |
| 1 Prise Zimtpulver |
| 1/4 unbehandelte Zitrone; davon die abgeriebene Schale |
| 200 g gemahlene Mandeln |
| 50 g Zitronat; gewürfelt |
| 20 g Belegkirschen; gewürfelt |
| 75 Oblaten; Durchmesser 4 cm |
| 50 g Angelikastengel; oder |
| - - kandierte Orangenschale |
| - - konvertiert & angepaßt von K.-H. Boller 2:2426/2270.7 |
| - - Bollerix@seerose.domino.de abgetippt im November 1996 |
| Zubereitung des Kochrezept Weiße Lebkuchen: |
Rezept - Weiße Lebkuchen
Eiweiß sehr steif schlagen. Puderzucker nach und nach zugeben.
Weiterschlagen, bis die Masse ganz steif ist. Zimt, Zitronenschale,
Mandeln, feingewürfeltes Zitronat und Belegkirschen zufügen.
Backblech mit den Oblaten auslegen. Mit Hilfe von zwei Teelöffeln
kleine Teighäufchen daraufsetzen. Den Ofen auf 150.C (Gas: Stufe 1)
vorheizen.
kandierte Orangenschale bzw. Angelikastengel in kleine Stückchen
schneiden, die Lebkuchen damit verzieren.
Im Ofen 10 - 15 Minuten backen. Gerade richtig sind die Lebkuchen,
wenn sie an der Oberfläche trocken sind, der Teig im Inneren jedoch
noch etwas feucht ist.
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