Rezept Weiße Lebkuchen

 
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Weiße Lebkuchen

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Kennwort: HANDY rezept 22823
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Küchentipp: Kampfer !
Ausgleichend, sehr typ- und stimmungsbezogene, anregende Oder beruhigende Wirkung; z.B. bei Nervosität und Abgeschlagenheit. Desinfizierend: der Geruch ist scharf, ähnlich dem von Eukalyptus.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 0 Portionen / Stück
2  Eiweiß
200 g Puderzucker
1 Prise Zimtpulver
1/4  unbehandelte Zitrone; davon die abgeriebene Schale
200 g gemahlene Mandeln
50 g Zitronat; gewürfelt
20 g Belegkirschen; gewürfelt
75  Oblaten; Durchmesser 4 cm
50 g Angelikastengel; oder
- - kandierte Orangenschale
- - konvertiert & angepaßt von K.-H. Boller 2:2426/2270.7
- - Bollerix@seerose.domino.de abgetippt im November 1996
Zubereitung des Kochrezept Weiße Lebkuchen:

Rezept - Weiße Lebkuchen
Eiweiß sehr steif schlagen. Puderzucker nach und nach zugeben. Weiterschlagen, bis die Masse ganz steif ist. Zimt, Zitronenschale, Mandeln, feingewürfeltes Zitronat und Belegkirschen zufügen. Backblech mit den Oblaten auslegen. Mit Hilfe von zwei Teelöffeln kleine Teighäufchen daraufsetzen. Den Ofen auf 150.C (Gas: Stufe 1) vorheizen. kandierte Orangenschale bzw. Angelikastengel in kleine Stückchen schneiden, die Lebkuchen damit verzieren. Im Ofen 10 - 15 Minuten backen. Gerade richtig sind die Lebkuchen, wenn sie an der Oberfläche trocken sind, der Teig im Inneren jedoch noch etwas feucht ist.

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